O bolinho de mandioca na airfryer é uma opção irresistível para quem busca um petisco saboroso, prático e com uma pegada mais saudável. Essa iguaria conquista pela textura macia por dentro e levemente crocante por fora, podendo ser recheada com queijos, carnes ou vegetais, dependendo do seu gosto e criatividade.
Esse bolinho é uma releitura de uma receita tradicionalmente frita, muito comum em várias regiões do Brasil, especialmente no interior. A mandioca, ingrediente principal, é um símbolo da culinária brasileira, sendo usada em pratos típicos desde os tempos das civilizações indígenas. Ao adaptá-lo para a airfryer, o bolinho ganha uma versão mais leve, ideal para quem quer reduzir o consumo de óleo sem abrir mão do sabor.
Além de ser um excelente acompanhamento para refeições, o bolinho de mandioca na airfryer é perfeito para festas, reuniões familiares ou até mesmo para um lanche da tarde. É fácil de preparar, requer poucos ingredientes e é uma forma deliciosa de aproveitar sobras de mandioca cozida, evitando desperdícios.
Sobre o bolinho de mandioca na airfryer
O bolinho de mandioca é uma receita que carrega uma forte conexão com a cultura e a tradição culinária brasileira. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um dos ingredientes mais antigos e simbólicos da gastronomia do Brasil, tendo sido cultivada e utilizada pelas populações indígenas muito antes da chegada dos colonizadores europeus. Ela é versátil, nutritiva e está presente em inúmeros pratos típicos, desde os mais simples até os mais elaborados.
A tradição de fazer bolinhos de mandioca remonta às práticas de reaproveitamento de alimentos no dia a dia das famílias. No passado, as sobras de mandioca cozida eram transformadas em massas para bolinhos, muitas vezes recheados com ingredientes que estavam à disposição, como carne-seca, frango desfiado ou queijo. A versão frita era predominante, com o bolinho mergulhado em óleo quente até adquirir uma crosta dourada e crocante.
Com o passar do tempo, a receita ganhou variações regionais e foi adaptada aos hábitos alimentares contemporâneos, como a redução no uso de frituras. O preparo na airfryer é um exemplo dessa modernização: proporciona uma versão mais leve do bolinho sem perder a essência de sua textura e sabor característicos.
O bolinho de mandioca na airfryer une o melhor da tradição com a praticidade e os benefícios de técnicas modernas de preparo. Ele mantém viva a herança cultural de um alimento que representa a identidade brasileira, ao mesmo tempo em que se adapta às demandas de um estilo de vida mais saudável e dinâmico.
Foto: Tamires Mota
Receita de bolinho de mandioca na airfryer simples e fácil
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil12
bolinhos20
minutos10
100
kcalAprenda a como fazer essa deliciosa receita de bolinho de mandioca na airfryer simples e fácil com esse passo a passo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
500 g de mandioca cozida e amassada
1 ovo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de trigo)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio opcional: queijo muçarela, carne-seca desfiada ou frango desfiado
Azeite ou óleo em spray para untar
Modo de preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada com o ovo, o queijo parmesão, a farinha de aveia, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até formar uma massa homogênea e moldável.
- Recheie os bolinhos (opcional): Pegue uma porção da massa com as mãos, abra levemente e coloque o recheio de sua preferência no centro. Feche a massa cuidadosamente, formando um bolinho.
- Pré-aqueça a airfryer: Ligue a airfryer e pré-aqueça a 200°C por 5 minutos.
- Asse os bolinhos: Unte levemente os bolinhos com azeite ou spray de óleo e coloque-os no cesto da airfryer. Asse por 10 a 15 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
Vídeo
Notas
- Para garantir uma textura ideal, certifique-se de que a mandioca esteja bem amassada, sem pedaços grandes.
- O recheio é opcional, mas adiciona um sabor especial ao bolinho.
- Ajuste o tempo de cozimento conforme a potência da sua airfryer.
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