Hoje aqui no Lista de Receitas vamos preparar um lanche que é puro conforto o bolinho de batata doce! Se você é daqueles que ama um petisco crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, essa receita vai conquistar seu paladar e seu coração.
O bolinho de batata doce é a prova de que comida gostosa pode ser simples e nutritiva, com um ingrediente cheio de benefícios e um toque de criatividade, você transforma a humilde batata doce em uma delícia que impressiona. E o melhor é perfeito para qualquer hora seja um lanche da tarde, um tira-gosto para o happy hour ou até um acompanhamento especial para o jantar.
O que ninguém conta é que essa receita esconde um segredo a batata doce naturalmente adocicada cria um contraste incrível com temperos salgados, resultando num sabor equilibrado que todo mundo ama. E olha que dá pra fazer no forno, frito ou até na airfryer para quem prefere uma opção mais leve.
Sobre o bolinho de batata doce
O bolinho de batata doce tem raízes profundas na culinária brasileira, especialmente no Nordeste, onde a batata doce sempre foi um ingrediente resistente ao clima e fácil de cultivar. O que começou como solução simples para alimentar famílias grandes com pouco recurso, hoje é um petisco que conquistou lugar até em restaurantes chiques.
O que faz o bolinho de batata doce ser tão especial é como ele junta o útil ao agradável, a batata, que já é nutritiva por natureza, vira uma massa macia que contrasta perfeitamente com aquela casquinha crocante depois de frita. E o melhor pegou carona na onda dos lanches saudáveis, já que a batata doce é cheia de fibras e vitaminas.
Essa receita começou como comida de roça, feita nos fogões à lenha, mas ganhou as cidades grandes quando as pessoas perceberam que dava pra inovar. Tem versão com carne seca, com queijo coalho, ou até doce, com canela e coco. O que ninguém conta é que o segredo está no preparo da batata tem que ser cozida no ponto certo para não ficar nem muito mole, nem muito dura.
Foto: Receitinhas da Dete
Como fazer bolinho de batata doce simples e fácil
Categoria: LanchesCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil15
unidades30
minutos20
minutos100
kcalAprenda a como fazer bolinho de batata doce com essa receita simples e fácil, siga o passo a passo logo abaixo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
500g de batata-doce (cerca de 2 médias)
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou farinha de aveia para versão sem glúten)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de paprika ou pimenta suave (opcional)
Salsinha ou cebolinha picada a gosto
Óleo para fritar (ou azeite para versão assada)
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce:
- Descasque e corte em cubos. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal até ficar macia (cerca de 15 minutos). Escorra e amasse ainda quente, formando um purê liso.
- Mistura:
- Adicione o ovo, a farinha, o queijo parmesão, sal, pimenta e temperos ao purê de batata. Misture até obter uma massa homogênea e moldável.
- Modele os bolinhos:
- Com as mãos úmidas, forme bolinhas ou pequenos discos. Se a massa estiver muito mole, acrescente mais farinha.
- Frite ou asse:
- Fritura: Aqueça óleo em panela funda e frite os bolinhos em fogo médio até dourarem (virando para dourar todos os lados). Escorra em papel toalha.
- Assado: Pincele com azeite e leve ao forno ou airfryer a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Vídeo
Notas
- Consistência: Se a massa ficar úmida, adicione mais farinha aos poucos.
- Temperos: Personalize com alho em pó, noz-moscada ou ervas frescas.
- Saudável: Para reduzir calorias, asse em vez de fritar.
- Acompanhamentos: Sirva com molho de iogurte, mostarda ou geleia de pimenta.
Agora que você já aprendeu como preparar esse delicioso Bolinho de Batata-Doce, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com um petisco irresistível! Queremos saber você gostou da receita? Deixe seu comentário logo abaixo contando como ficou o seu bolinho ou compartilhe dicas e variações que você testou.
Avalie esta receita usando as estrelas abaixo (de 1 a 5) para sabermos se o passo a passo foi claro e saboroso! Compartilhe nas redes sociais e marque os amigos que amam um bolinho crocante! Não deixe de conferir outras receitas incríveis do nosso site, como coxinhas, saladas, sopas e muito mais.
