Bolinha de queijo: receita simples e como fazer

A bolinha de queijo é um clássico da culinária brasileira que conquista pela combinação irresistível de sabor e textura. Pequena, crocante por fora e com um interior recheado de queijo derretido, essa delícia é presença garantida em festas, confraternizações e lanches rápidos. Por ser tão versátil, a bolinha de queijo agrada a diferentes paladares, sendo uma opção certeira para agradar tanto crianças quanto adultos.

Embora simples em sua essência, a bolinha de queijo pode ser reinventada com variações no tipo de queijo utilizado ou em temperos que dão um toque especial ao recheio. Tradicionalmente, é feita com uma massa macia e levemente salgada, que envolve o queijo e forma uma casquinha dourada e crocante ao ser frita ou assada. Com sua praticidade, ela também se adapta a diferentes métodos de preparo, como a airfryer, que oferece uma versão mais leve sem abrir mão do sabor.

A bolinha de queijo é mais do que um petisco; é um símbolo de encontros descontraídos e momentos de alegria compartilhados. Seu sucesso não se limita ao Brasil, sendo apreciada em outras partes do mundo como parte da rica diversidade de petiscos e finger foods.

Sobre a bolinha de queijo

A bolinha de queijo é um dos salgados mais populares no Brasil, marcando presença em festas, padarias e eventos de todos os tipos. Embora seja amplamente associada à culinária brasileira, sua origem está relacionada à influência europeia, especialmente da tradição italiana e portuguesa, que trouxeram receitas de massas recheadas e fritas ao país. No Brasil, a criatividade culinária transformou essas inspirações em uma variedade de salgados únicos, entre eles a bolinha de queijo.

A tradição de preparar bolinhas recheadas com queijos variados é uma forma de valorizar ingredientes simples e transformá-los em algo especial. No caso brasileiro, o uso de queijos locais, como a muçarela, o queijo minas e até o parmesão, dá um toque regional e personalizado à receita. Em festas de aniversário e celebrações, as bolinhas de queijo estão lado a lado com outros clássicos como coxinhas e risoles, compondo um cardápio que é sinônimo de confraternização.

Hoje, a bolinha de queijo transcende a tradição familiar e se tornou um ícone da “comfort food” brasileira, sendo reproduzida em versões gourmet, com queijos nobres, ou adaptada para dietas especiais, como opções sem glúten ou assadas. Apesar das inovações, a essência da bolinha de queijo permanece a mesma: um petisco que une simplicidade, sabor e aconchego.

Foto: Isamara Amâncio

Como fazer bolinha de queijo com 3 ingredientes

Categoria: SalgadosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

12

unidades

Tempo de preparo

10

minutos

Tempo de fritura

4

minutos

Calorias por unidade

50

kcal

Aprenda a como fazer essas deliciosas bolinha de queijo usando apenas 3 ingredientes, é super fácil e rápido.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

• 200 g de queijo muçarela ralado

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 ovo

Modo de preparo

• Prepare a mistura:
• Em uma tigela, misture o queijo muçarela ralado, o amido de milho e o ovo.
• Mexa bem até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
• Molde as bolinhas:
• Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de bolinhas.
• Asse ou frite:
• Para fritar: Aqueça óleo em uma panela e frite as bolinhas em fogo médio até ficarem douradas.
• Para fazer na airfryer: Preaqueça a airfryer a 180°C e asse as bolinhas por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.

Vídeo

Notas

• Caso a massa fique muito mole, adicione mais amido de milho até atingir o ponto certo.
• Experimente rechear com pedaços de queijo cremoso ou temperar com ervas para dar um toque especial.
• Use queijos de boa qualidade para garantir o sabor.

Espero que tenham gostado da receita de bolinha de queijo! Ela é perfeita para qualquer ocasião, seja como um aperitivo em festas ou um lanchinho delicioso no meio da tarde. Se você experimentou essa receita, adoraria saber sua opinião!

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