Olá, meus amores! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a fazer aquela banoffee na travessa que é puro pecado em forma de sobremesa! Sabe aquele doce que mistura banana, doce de leite e chantilly de um jeito tão perfeito que parece ter saído do céu dos gourmets? Pois é, essa receita aqui vai te conquistar logo no primeiro garfo! E o melhor sem precisar de forno ou habilidades de confeiteiro tudo feito direto na travessa, do jeito mais fácil e prático possível.
Vou te ensinar todos os truques pra montar uma banoffee na travessa linda, cremosa e com aquele equilíbrio perfeito entre doce e azedinho. Hum… já deu água na boca só de imaginar, né? Ah, e pra quem acha que é só cópia da versão inglesa, se prepare para se surpreender! Essa adaptação brasileira leva toques especiais que vão fazer todo mundo pedir a receita. O segredo? Vou contar daqui a pouco…
Sobre a banoffee na travessa
Meu bem, essa delícia que a gente chama de banoffee na travessa nasceu lá nos anos 1970 em um restaurante inglês, mas foi no Brasil que ganhou personalidade. A receita original (de “banana” + “toffee”) era servida em torta, mas quando chegou por aqui, as doceiras brasileiras deram seu toque trocaram a forma pela travessa, criando uma versão mais descolada e prática.
A graça da banoffee na travessa tá justamente nessa adaptação enquanto os ingleses fazem camadas perfeitas, a gente abraça o “rusticamente lindo”. Em São Paulo, acrescentam café no chantilly no Nordeste, jogam coco ralado e em Minas, já viram até com goiabada no lugar do doce de leite. Cada família tem seu jeito, mas o coração continua o mesmo banana, doce de leite e muita felicidade.
As avós sempre diziam pra usar banana-nanica bem madura nem verde (que fica amarga), nem passada (que vira papa). Hoje, a banoffee na travessa virou a queridinha das reuniões de família, prova de que às vezes as melhores receitas são aquelas que a gente adapta com o que tem e com muito amor!
Foto: Confeitando com Daniela Bolos
Receita de banoffee na travessa: delicioso e fácil
Categoria: TortasCozinha: InglesaDificuldade: Fácil6
porções20
minutos380
kcalAprenda a como fazer essa delicia receita de banoffee na travessa com esse passo a passo super fácil de se fazer.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Base:
• 200g de biscoito maisena triturado
• 100g de manteiga derretida
- Recheio:
• 1 lata de doce de leite cremoso
• 3 bananas-nanicas maduras em rodelas
• 1 colher (sopa) de suco de limão (para evitar oxidação)
- Cobertura:
• 300ml de chantilly fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
• Chocolate em pó ou raspas para decorar
Modo de preparo
- Prepare a base: Misture o biscoito triturado com a manteiga e pressione no fundo de uma travessa (20x30cm). Leve à geladeira por 15 minutos.
- Monte as camadas: Espalhe o doce de leite sobre a base. Arrume as bananas regadas com limão. Cubra com chantilly batido com açúcar
- Finalize: Polvilhe chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Vídeo
Notas
- Bananas: Use maduras mas firmes (regue com limão para não escurecer)
- Truque profissional: Pré-cozinhe o doce de leite em banho-maria por 2h para ficar mais cremoso
- Sem chantilly? Substitua por creme de leite fresco batido com 2 colheres de açúcar
- Armazenamento: Consumir no mesmo dia (a banana oxida rápido)
- Incrementos: Adicione nozes trituradas entre as camadas
E aí, gostaram dessa receita de banoffee na travessa que é puro amor em forma de doce? Espero que sim, porque essa delícia inglesa com jeitinho brasileiro é daquelas que impressiona sem precisar de muito trabalho!
Agora quero saber de vocês como ficou sua banoffee? As camadas ficaram bonitas e apetitosas? Conta pra gente aqui nos comentários! E não esquece de deixar sua avaliação com as estrelinhas cada nota ajuda a gente a criar receitas ainda mais deliciosas.
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