Olá, amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a preparar uma versão mais leve de uma sobremesa clássica que agrada a maioria das pessoas, o banoffee fit.
A sobremesa banoffee, que combina banana, doce de leite e uma base crocante, é originalmente britânica. A versão tradicional é bastante calórica. A adaptação fit substitui ingredientes pesados por opções mais leves, como iogurte desnatado no lugar do chantilly, e elimina a base de biscoito amanteigado. O resultado é uma sobremesa mais leve, com menos açúcar e gordura, sem perder o sabor característico.
Sobre o Banoffee fit
O banoffee fit é uma versão da clássica torta inglesa banoffee, criada para reduzir calorias e açúcar. O nome original, banoffee, vem da junção das palavras “banana” e “toffee” (caramelo em inglês).
A banoffee tradicional surgiu em 1972 na Inglaterra, no restaurante The Hungry Monk, em Sussex. O proprietário Nigel Mackenzie e o chef Ian Dowding criaram a receita ao adaptar uma torta americana de café com caramelo. Após várias tentativas com outras frutas, escolheram a banana e criaram a torta que se tornou um sucesso.
Na versão tradicional, a banoffee leva base de biscoito com manteiga, doce de leite (ou caramelo), banana fatiada e chantilly. A versão fit mantém os sabores principais, mas substitui ingredientes calóricos por opções mais leves, como iogurte desnatado no lugar do chantilly e base de biscoito integral ou aveia.
Foto: Slim 5 em 5
Como fazer Banoffee fit
Categoria: Receitas FitCozinha: InglesaDificuldade: Fácil6
Porções20
minutos260
kcalAprenda a como fazer Banoffee fit com essa receita prática, siga o passo a passo abaixo e faça agora mesmo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
2 bananas maduras (prefiro nanica, mais doce)
1/2 xícara de doce de leite light (ou pasta de tâmaras)
1 xícara de iogurte grego desnatado (prefiro Vigor ou Nestlé)
200g de cream cheese light (Philadelphia é mais firme)
1/2 xícara de farinha de aveia (aveia Quaker)
1 colher (sopa) de mel (ou adoçante)
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o mel e uma pitada de canela. Reserve
- Em outra tigela, bata o cream cheese com o iogurte grego até ficar cremoso
- Em taças, faça camadas: no fundo, coloque a mistura de aveia. Depois, uma camada de doce de leite
- Cubra com as bananas fatiadas e depois com o creme de iogurte
- Repita as camadas e finalize com mais banana e canela
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir
Vídeo
Notas
- Iogurte e cream cheese: a combinação dos dois dá cremosidade. O iogurte grego desnatado ajuda a reduzir calorias
- Doce de leite light: você pode encontrar em mercados ou substituir por pasta de tâmaras caseira
- Aveia: a aveia dá a textura crocante, substituindo o biscoito tradicional
- Testei também: com biscoito integral triturado no lugar da aveia, fica mais parecido com a versão tradicional
- Testei também: com adição de chocolate 70% cacau ralado por cima, dá um toque extra
- Versão vegana: use cream cheese e iogurte vegetal, e substitua o doce de leite por pasta de tâmaras
- Armazenamento: a sobremesa dura até 2 dias na geladeira em pote fechado
- Dica de ouro: para um banoffee fit ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite light batido com o iogurte e o cream cheese. A textura fica mais aerada e a sobremesa mais leve. Sirva bem gelado para realçar os sabores
O banoffee fit é uma sobremesa leve e cremosa, com camadas de aveia, doce de leite light, banana e iogurte grego, mantendo o sabor característico da sobremesa original. Para um bom resultado, utilize iogurte grego desnatado e cream cheese light para reduzir calorias sem perder a cremosidade; deixe a sobremesa descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para firmar as camadas; e finalize com canela ou chocolate 70% ralado para um toque extra de sabor.
Depois de preparar o banoffee fit, conte nos comentários como ficou o seu prato e, se possível, envie uma foto do resultado. Avalie a receita usando as estrelas, compartilhe com os amigos nas redes sociais e confira as outras receitas do Lista de Receitas.
