Arroz de Natal: 🎅 receita simples e gostoso

O arroz de natal é um prato especial que traz sabor e charme à ceia de Natal. Diferente do arroz do dia a dia, essa versão ganha ingredientes como frutas secas, oleaginosas e temperos especiais, que enriquecem tanto o visual quanto o sabor do prato. Sendo uma base leve e neutra para acompanhar pratos principais mais robustos como o peru ou o tender, o arroz natalino incorpora tradições que lembram a fartura e a união da época. Seu preparo é geralmente simples, mas o resultado é um prato festivo e sofisticado, com texturas e sabores variados que encantam o paladar.

A receita do arroz de natal pode variar de acordo com os gostos e as tradições familiares. Enquanto algumas famílias preferem utilizar uvas-passas e amêndoas para trazer um toque adocicado e crocante, outras optam por ingredientes como castanhas-do-pará, damascos e até pedaços de maçã, enriquecendo ainda mais o prato. É uma receita versátil que pode ser adaptada para agradar todos os paladares e se harmoniza bem com os demais pratos da mesa natalina. O arroz natalino traz aquele toque a mais para um dos momentos mais esperados do ano, deixando a ceia ainda mais completa e saborosa.

Sobre Arroz de Natal

O arroz de natal tem suas raízes na tradição de celebrações festivas, que variam de cultura para cultura, mas que em geral compartilham o princípio de comemorar a abundância e a união familiar. Em muitos países, o arroz é considerado um símbolo de prosperidade e fertilidade, o que o torna um prato ideal para a mesa de Natal. No Brasil, o arroz de Natal ganhou popularidade ao longo das décadas, incorporando influências de diversas regiões e tradições culinárias, especialmente devido à mistura de culturas que caracteriza a gastronomia brasileira.

O arroz de natal é preparado com ingredientes que refletem a riqueza da época, como frutas secas (damascos, uvas-passas, nozes), ervas frescas e especiarias aromáticas, que ajudam a criar um sabor mais sofisticado e festivo. Essas combinações de sabores e texturas trazem um toque especial à ceia de Natal, transformando o arroz em um acompanhamento elegante para pratos principais, como o peru assado ou o tender. A preparação do arroz natalino muitas vezes envolve a reunião da família, onde todos colaboram no preparo, tornando-o uma tradição que reforça os laços familiares e a celebração do Natal como um momento de união e gratidão.

Foto: Gláucia Góes

O melhor arroz de natal colorido: receita simples

Categoria: Datas especiaisCozinha: BrasileiraDificuldade: Média

Rendimento

7

porções

Tempo de preparo

20

minutos

Tempo de cozimento

20

minutos

Calorias por porção

220

kcal

Aprenda a fazer esse gostoso arroz de natal colorido com essa receita simples e fácil, veja o passo a passo.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz

• 4 xícaras de água (ou caldo de galinha)

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura média ralada

• 1/2 xícara de uvas-passas (ou a gosto)

• 1/2 xícara de damascos secos picados

• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas

• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)

• 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto para decorar

Modo de preparo

• Refogar os ingredientes: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem transparentes.
• Adicionar a cenoura: Junte a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
• Cozinhar o arroz: Adicione o arroz à panela e mexa bem para que ele fique envolvido com os temperos. Em seguida, acrescente a água ou caldo, e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhar: Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja cozido.
• Adicionar os outros ingredientes: Retire a panela do fogo e adicione as uvas-passas, damascos, nozes e ervilhas. Misture delicadamente.
• Deixar descansar: Tampe a panela e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.
• Servir: Decore com cheiro-verde e sirva quente.

Vídeo

Notas

• Você pode substituir as uvas-passas e damascos por outras frutas secas de sua preferência.
• O uso de caldo de galinha em vez de água dá mais sabor ao prato.
• O arroz pode ser preparado um pouco antes e aquecido novamente antes de servir.

Espero que tenham gostado da receita de Arroz Natalino! É um prato delicioso que certamente trará um toque especial às suas celebrações de fim de ano. Não se esqueçam de deixar um comentário logo abaixo contando como ficou o seu arroz e se vocês gostaram da receita. Aproveitem também para avaliar a receita usando as estrelas, compartilhar com os amigos nas redes sociais e conferir outras delícias que temos disponíveis no site. Boas festas e até a próxima!