Hoje aqui no Lista de Receitas vamos descobrir um jeito incrível de preparar aquela almôndega suculenta e cheia de sabor mas com um toque moderno almôndega na airfryer! Se você é daqueles que ama uma boa almôndega, mas não quer ficar com a cozinha toda engordurada da fritura, essa receita vai ser seu novo truque favorito.
A verdade é que a almôndega na airfryer veio para provar que dá, sim, para ter aquela crosta dourada por fora e o interior bem suculento tudo isso sem óleo e em tempo recorde! O melhor? Ela fica perfeita para o dia a dia, mas também pode ser a estrela do seu jantar especial. E olha que dá para servir com espaguete, no pão como sanduíche, ou até mesmo como um petisco para reunir a galera. É ótima para quem quer controlar porções ou preparar várias para congelar.
Sobre a almôndega na airfryer
A almôndega tem uma história que atravessa continentes da Itália ao Oriente Médio, cada cultura criou sua versão desse bolinho de carne que conquistou o mundo. Mas foi no Brasil que ela ganhou um toque especial com o surgimento da airfryer, uma adaptação perfeita para quem não abre mão do sabor mas quer fugir da fritura tradicional.
O que faz a almôndega na airfryer ser tão especial é como ela mantém aquela crosta dourada que todo mundo ama, mas sem aquele banho de óleo. O método de cocção por ar quente deixa a superfície crocante enquanto o interior fica incrivelmente suculento e o melhor em apenas 15 minutos você tem um prato completo.
Essa versão moderna resgatou a tradição das receitas de família, aquelas almôndegas que a vó fazia, mas com uma praticidade que combina com a rotina atual. Dá pra preparar uma fornada e usar de várias formas no molho de tomate, no sanduíche ou até como petisco para o happy hour.
E o segredo está nos detalhes a carne bem temperada, o toque de farinha de rosca para dar liga e aquela dica preciosa de não amassar demais os bolinhos. Assim como aconteceu com outros clássicos adaptados, a almôndega na airfryer provou que tradição e praticidade podem, sim, andar juntas.
Foto: Receitas da Deborah
Como fazer almôndega na airfryer passo a passo
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil4
porções10
minutos15
minutos280
kcalVeja como fazer essas deliciosas almôndega na airfryer com esse passo a passo que é bem simples de fazer.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
500g de carne moída (patinho ou mistura)
1 ovo
½ xícara de farinha de rosca
¼ xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de cominho em pó (opcional)
1 colher (sopa) de azeite (para pincelar)
Modo de preparo
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, junte a carne moída, ovo, farinha de rosca, queijo e temperos. Misture bem com as mãos limpas.
- Modele as almôndegas: Faça bolinhas de cerca de 3cm de diâmetro (rendem ~20 unidades).
- Prepare a airfryer: Pré-aqueça a 180°C por 3 minutos.
- Asse: Disponha as almôndegas no cesto (sem encostar), pincele com azeite e asse por 12-15 minutos, virando na metade do tempo.
Vídeo
Notas
- Não compacte demais as bolinhas para não ficarem duras
- Para almôndegas mais macias, adicione 1 colher (sopa) de leite
- Se fizer molho, finalize 2 minutos na airfryer com o molho
- Congele cruas e asse direto quando for usar (+3 minutos no tempo)
Esta receita de almôndega na airfryer demonstra como é possível adaptar pratos tradicionais aos eletrodomésticos modernos, mantendo o sabor característico enquanto se reduz o uso de óleo. O método apresentado oferece uma alternativa mais saudável ao processo de fritura convencional, sem comprometer a textura crocante por fora e suculenta por dentro que são essenciais para uma boa almôndega.
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