A abobrinha na airfryer é uma opção prática, saudável e surpreendentemente saborosa que conquistou seu lugar no cardápio de quem busca refeições leves e rápidas. Esse método de preparo ressalta a textura delicada e o sabor suave do vegetal, transformando-o em um acompanhamento ou até mesmo no protagonista de um lanche crocante. A airfryer, com sua capacidade de assar e fritar com pouquíssimo óleo, é ideal para realçar as características naturais da abobrinha, deixando-a dourada por fora e macia por dentro, sem aquele aspecto encharcado que pode acontecer no preparo tradicional.
Por ser um ingrediente de baixa caloria e rico em água, fibras e nutrientes como potássio e vitamina C, ela se torna ainda mais atrativa quando preparada de maneira que preserva suas propriedades. A abobrinha na airfryer permite que os temperos como alecrim, alho em pó, páprica ou queijo parmesão grudem perfeitamente à superfície, criando um contraste de sabores que agrada até os paladares mais exigentes.
Sobre a abobrinha na airfryer
A abobrinha, originária das Américas e popularizada na Europa após a colonização, é um vegetal que há séculos integra a culinária mediterrânea, especialmente na Itália, França e Grécia. Tradicionalmente, ela é preparada refogada, grelhada, recheada ou em ensopados, aproveitando sua textura delicada e capacidade de absorver sabores. No Brasil, ganhou espaço como ingrediente leve em refogados, farofas e até em versões empanadas fritas.
O surgimento da airfryer, revolucionou o preparo desse vegetal, oferecendo uma técnica que combina praticidade e saúde. Ao “fritar” com ar quente e pouco óleo, a airfryer preserva o sabor natural da abobrinha enquanto garante uma crocância irresistível algo difícil de alcançar no forno convencional. Essa adaptação moderna respeita a essência da culinária tradicional, que valoriza ingredientes frescos, mas com um toque contemporâneo alinhado à busca por opções menos calóricas e mais rápidas.
A receita de abobrinha na airfryer é um exemplo de como a tecnologia pode reinventar pratos clássicos. Cortada em rodelas ou palitos, temperada com ervas finas, alho e um fio de azeite, ela lembra versões grelhadas da cozinha italiana, mas com a praticidade que o eletrodoméstico oferece. A técnica permite variações criativas, como abobrinha empanada com farinha de rosca ou até chips crocantes para substituir salgadinhos industrializados.
Foto: Receitas que amo
Como fazer abobrinha na airfryer rápido e fácil
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: ItalianaDificuldade: Fácil2
porções5
minutos10
minutos35
kcalAprenda a como fazer essa deliciosa receita de abobrinha na airfryer de maneira fácil, veja o passo a passo.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.
Ingredientes
2 abobrinhas médias (cerca de 300g)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado (ou ½ colher de chá de alho em pó)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de ervas secas (orégano, tomilho ou alecrim)
Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Suco de ½ limão (opcional)
Modo de preparo
- Preparar a abobrinha: Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas de 0,5 cm de espessura ou em palitos (tipo batata-frita).
- Temperar: Em uma tigela, misture as abobrinhas com azeite, alho, sal, pimenta e ervas secas, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envoltos.
- Airfryer: Pré-aqueja a airfryer a 180°C por 3 minutos. Disponha as abobrinhas no cesto, formando uma camada única (evite sobrepor para ficarem crocantes).
- Cozinhar: Asse por 10-12 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar uniformemente. Se desejar mais crocante, deixe por mais 2-3 minutos.
- Finalizar: Sirva quente, com parmesão ralado e um fio de limão por cima, se desejar.
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Notas
- Crosta crocante: Para uma versão empanada, passe as abobrinhas em ovo batido e farinha de rosca antes de levar à airfryer.
- Temperos variados: Experimente páprica defumada, curry ou raspas de limão para um toque diferente.
- Não encharcar: Evite exagerar no azeite para não ficar úmida. Se necessário, seque as abobrinhas com papel-toalha antes de temperar.
- Armazenamento: Consuma imediatamente para manter a textura. Se guardar na geladeira, reaqueça na airfryer por 3-5 minutos antes de servir.
Gostou dessa versão superprática e saudável de abobrinha na airfryer? Esperamos que ela tenha conquistado seu paladar com seu sabor leve e textura perfeita! Agora queremos saber: você fez a receita aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários abaixo como ficou! Faltou algum tempero? Criou sua própria versão? Adoraríamos saber!
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Até a próxima receita e bom apetite!
