Olá, meus amores da cozinha prática e saborosa! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender uma receita maravilhosa a Abóbora Cabotiá na Airfryer dourada, caramelizada e incrivelmente cremosa!
Confessa aí quem nunca teve vontade de comer uma abóbora assada mas desistiu por pensar que ia demorar uma eternidade no forno? Pois é, eu também! Foi pensando nisso que descobri essa maravilha que a airfryer faz com a abóbora cabotiá ela fica pronta em tempo recorde, com aquela textura perfeita que derrete na boca!
O segredo da abóbora cabotiá na airfryer está naquela caramelização natural que acontece quando o açúcar da abóbora encontra o ar quente circulando. E olha que beleza: você pode temperar de mil jeitos diferentes! Com mel e canela para doce, com alecrim e alho para salgado, ou até com um toque de gengibre para surpreender o paladar. Cada pedaço é uma descoberta de sabor!
Sobre a abóbora cabotiá na Airfryer
Vou te contar uma coisa essa receita nasceu daquelas experiências divertidas que a gente faz quando descobre que a airfryer pode ir muito além de frituras! A Abóbora Cabotiá na Airfryer é a prova de que tecnologia e tradição podem dançar juntas na cozinha e que até os ingredientes mais humildes podem virar estrelas!
A graça dessa história é que a abóbora cabotiá (também conhecida como japonesa ou kabocha) já era queridinha nas cozinhas orientais há séculos, mas aqui no Brasil a gente a descobriu mais recentemente. Nossas avós certamente assavam abóbora no forno tradicional, com toda a paciência do mundo. A grande sacada foi perceber que a airfryer consegue replicar e até melhorar! esse processo, concentrando os sabores e criando uma textura incrível em fração do tempo.
O mais interessante é como a Abóbora Cabotiá na Airfryer representa perfeitamente a evolução dos nossos hábitos. Ela mantém o sabor afetivo da abóbora assada da infância, mas se adapta perfeitamente à vida corrida de hoje. É tradição com pressa boa aquela que permite saborear um pedaço de conforto sem precisar esperar horas!
Foto: Receitas da Ari Guzela
Como fazer abóbora cabotiá na Airfryer
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fàcil4
porções10
minutos20
90
kcalAprenda a como fazer abóbora cabotiá na Airfryer com essa receita passo a passo, é bem simples e fica uma delicia.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
1 abóbora cabotiá média (cerca de 800g)
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de coco
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
Ervas frescas (sálvia ou alecrim) para servir
Modo de preparo
- Prepare a abóbora:
- Lave bem a abóbora (pode deixar a casca, que é comestível!).
- Corte em pedaços de 3-4 cm, retirando as sementes.
- Tempere:
- Em uma tigela, misture os pedaços de abóbora com azeite, sal e páprica.
- Massageie bem para cobrir todos os pedaços.
- Asse:
- Distribua os pedaços na cesta da airfryer sem sobrepor.
- Asse a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
- Finalize:
- Verifique se está macio com um garfo.
- Sirva com ervas frescas e um fio de azeite.
Vídeo
Notas
- Casca nutritiva: A casca da cabotiá é fina e comestível não descasque!
- Espaçamento: Não amontoe os pedaços para que fiquem crocantes por fora
- Versão doce: Substitua o sal por canela e mel para sobremesa
- Congelar: Cozinhe até ficar “al dente” e congele por até 3 meses
E aí, turma das receitas práticas e nutritivas? O que acharam dessa maravilha que transforma a abóbora num prato dourado e cremoso? Conta pra gente aqui nos comentários como ficou sua Abóbora Cabotiá na Airfryer os pedaços ficaram caramelizados? A textura cremosa estava no ponto? Que temperos vocês usaram? Adoramos saber cada detalhe das experiências de vocês!
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