Olá, amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a preparar uma salada colorida e nutritiva, que leva o nome da estação mais florida do ano a salada primavera.
Essa salada é conhecida por sua combinação de ingredientes frescos e variados, como alface, cenoura, beterraba, milho, ervilha, palmito e até frutas como maçã ou uva-passa. A mistura de texturas, cores e sabores doces e levemente ácidos faz dela uma opção que agrada a maioria das pessoas.
O preparo é simples e rápido, e a salada primavera pode ser servida como acompanhamento de carnes ou como prato principal em refeições mais leves. O molho pode ser feito com maionese, iogurte natural ou vinagrete, dependendo da preferência de cada um. Vamos aprender o passo a passo?
Sobre a salada primavera
A salada primavera é uma salada que celebra a chegada da estação mais florida do ano. Apesar de não ter uma data de invenção registrada, o nome é uma referência clara à primavera, uma estação associada a flores, cores vibrantes e renovação. A salada, que já é um prato bastante popular no Brasil, adota essa nomenclatura justamente para destacar o uso de ingredientes frescos e coloridos.
Foto: Receitas Da Elda
Como fazer Salada Primavera Simples
Categoria: SaladasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil8
Porções20
minutos180
kcalVamos fazer a receita da famosa e saborosa salada primavera, aquelas salada colorida que ganha o gosto de todos.
OBS: Algumas informações são aproximadas
Ingredientes
1 alface americana (ou crespa) picada
1 cenoura média ralada
1 beterraba pequena cozida e ralada
1/2 xícara de milho verde (lata escorrida) (prefiro Bomgosto)
1/2 xícara de ervilha (lata escorrida)
1 maçã (verde ou vermelha) picada em cubos (prefiro gala, mais doce)
1/2 xícara de uva-passa (opcional)
1/2 xícara de azeitonas verdes (opcional)
2 ovos cozidos e picados (opcional)
- Para o Molho:
1/2 xícara de maionese (maionese Hellmann’s)
1/2 xícara de iogurte natural (iogurte Nestlé ou Vigor)
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Lave e higienize todos os vegetais
- Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos, deixe esfriar e pique
- Em uma saladeira grande, coloque a alface picada
- Acrescente a cenoura ralada, a beterraba ralada, o milho, a ervilha, a maçã picada e as uvas-passas (se usar)
- Adicione as azeitonas e os ovos picados
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte, o suco de limão, o sal e a pimenta
- Regue a salada com o molho na hora de servir e misture delicadamente
Vídeo
Notas
- Ingredientes secos: seque bem os ingredientes enlatados antes de adicionar para a salada não ficar aguada
- Maçã: para não escurecer, regue com um pouco de suco de limão antes de adicionar
- Molho: o molho pode ser servido à parte para quem preferir menos ou mais
- Testei também: com frango desfiado no lugar do ovo, fica uma salada mais completa
- Testei também: com adição de palmito picado e nozes, fica uma versão mais sofisticada
- Versão vegana: use maionese vegana e iogurte vegetal, e omita os ovos
- Versão sem molho: sirva com azeite, limão e sal
- Armazenamento: a salada primavera deve ser consumida no mesmo dia. Guarde o molho separadamente
- Dica de ouro: o segredo para uma salada primavera bonita e saborosa está no corte uniforme dos ingredientes e na hora de servir. Misture o molho apenas no momento de servir para que a salada não murche. A variedade de cores é o que torna essa salada especial e apetitosa
A salada primavera é uma opção prática e colorida para acompanhar refeições, com ingredientes frescos e texturas variadas. Para um bom resultado, seque bem os ingredientes enlatados antes de adicionar para não aguar a salada regue a maçã com limão para evitar que escureça e sirva o molho à parte para que a salada mantenha a crocância. A combinação de cores e sabores torna essa salada uma escolha atrativa.
Depois de preparar a salada primavera, conte nos comentários como ficou o seu prato e, se possível, envie uma foto do resultado. Avalie a receita usando as estrelas, compartilhe com os amigos nas redes sociais e confira as outras receitas do Lista de Receitas.
