Olá, amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita de uma sobremesa muito gostosa, a incrível torta de Oreo. Se você é fã do clássico biscoito de chocolate com recheio cremoso, prepare-se para se apaixonar por essa sobremesa. A torta de Oreo é uma explosão de texturas e sabores uma base crocante do próprio biscoito triturado, um recheio cremoso que derrete na boca e uma cobertura que pode ser de ganache, chantilly ou do próprio creme do Oreo. Cada mordida é uma viagem de sabor e a sobremesa perfeita para um aniversário, um jantar especial ou para aquele momento de “hoje eu mereço”.

Dá para fazer a torta de Oreo com uma base de massa de biscoito e manteiga, um recheio cremoso de cream cheese e chantilly, ou até mesmo uma versão gelada e sem forno, perfeita para os dias mais quentes. E, claro, o toque final com pedaços de Oreo por cima e uma generosa camada de ganache de chocolate é o que a torna realmente especial.

Com alguns ingredientes e um pouco de paciência, você cria uma sobremesa digna de confeitaria e que vai impressionar todo mundo. A torta de Oreo é perfeita para quem quer começar na confeitaria ou para quem já é experiente e quer uma receita infalível.

Prepare os biscoitos Oreo, o cream cheese e vem comigo! Vou te ensinar todos os segredos para uma base bem compacta, um recheio lisinho e uma montagem linda. Bora preparar essa delícia?

Conteúdo

Sobre a torta de Oreo

A história da torta de Oreo é deliciosa porque junta duas paixões em um só prato a tradição de uma das sobremesas mais antigas do mundo com o biscoito mais famoso do século XX. Para entender essa sobremesa, a gente precisa primeiro conhecer a origem do cheesecake, que surgiu lá na Grécia Antiga, por volta de 776 a.C., quando era servido como fonte de energia para os atletas nos primeiros Jogos Olímpicos .

Mas foi bem mais tarde, em Nova York, que a sobremesa ganhou a forma que conhecemos hoje e se tornou um clássico da confeitaria americana. Nesse cenário, o biscoito Oreo chegou em 1912, criado pela Nabisco em Nova York, e rapidamente se tornou o biscoito mais vendido do século XX. Foi uma questão de tempo até que alguém tivesse a brilhante ideia de juntar a cremosidade do cheesecake com a crocância e o sabor inconfundível do Oreo. A torta de Oreo nasceu dessa união, seja na versão clássica com cream cheese e base de biscoito, ou na versão mais prática sem forno.

Foto: Confeitando com Amanda

Como Fazer Torta de Oreo Simples

Categoria: TortasCozinha: AmericanaDificuldade: Fácil

Rendimento

fatias

Tempo de preparo

minutos

Calorias por fatia

420

kcal

Aprenda a como fazer torta de Oreo com essa receita passo a passo, fica muito gostosa e todos vão querer repetir.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

Para a Base:
1 pacote de biscoito Oreo (200g) (uso a embalagem tradicional, testei e fica mais saboroso)
100g de manteiga derretida (manteiga Aviação)
Para o Recheio:
2 caixas de cream cheese (400g) (cream cheese Philadelphia, testei e é mais firme e cremoso)
1 caixa de creme de leite (200g) (creme de leite Nestlé)
1/2 xícara de açúcar (açúcar União)
1 colher (chá) de essência de baunilha (baunilha Dr. Oetker)
Para a Cobertura:
200g de chocolate meio amargo picado (chocolate Nestlé)
1 caixa de creme de leite (200g) (para a ganache)
1/2 pacote de biscoito Oreo (para decorar)

Modo de preparo

Triture o biscoito Oreo (com o recheio) no processador até virar farofa
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso com essa mistura, compactando bem com as costas de uma colher
Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso
Adicione o creme de leite e bata até incorporar
Despeje o recheio sobre a base de biscoito
Leve à geladeira por 4 horas (ou ao freezer por 2 horas)
Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria (ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos)
Despeje a ganache sobre a torta já firme
Decore com pedaços de biscoito Oreo e leve à geladeira por mais 30 minutos

Vídeo

Notas

Base compacta: pressione bem a base para não desmanchar na hora de servir. Use o fundo de um copo para compactar
Recheio liso: bata o cream cheese até ficar totalmente liso antes de adicionar os demais ingredientes para evitar grumos
Cobertura: a ganache deve estar em temperatura ambiente para espalhar com facilidade. Não deixe esfriar demais, senão endurece rápido
Testei também: com manteiga derretida e biscoito maisena no lugar do Oreo para a base, mas o sabor do Oreo é insubstituível
Testei também: com adição de 1/2 xícara de chantilly batido ao recheio, fica uma textura mais leve e aerada
Versão light: use cream cheese light, creme de leite light e chocolate diet
Versão com café: adicione 1 colher (chá) de café solúvel na ganache para um sabor mais intenso
Versão com frutas: finalize com frutas vermelhas para um contraste agridoce
Armazenamento: a torta de Oreo dura até 5 dias na geladeira em pote fechado
Dica de ouro: para cortar fatias perfeitas, utilize uma faca aquecida (passe em água quente e seque) a cada corte, isso evita que a ganache rache e a base se desfaça, garantindo uma apresentação limpa e bonita para sua torta de Oreo. Sirva bem gelada para manter a textura firme e cremosa que todo mundo ama

A torta de Oreo é uma sobremesa prática e irresistível, com base crocante, recheio cremoso e cobertura de chocolate. Para um resultado perfeito, compacte bem a base de biscoito para evitar que se desfaça; utilize cream cheese em temperatura ambiente para um recheio liso e sem grumos; e espalhe a ganache ainda morna para um acabamento brilhante. Decore com biscoitos Oreo picados e sirva bem gelada para manter a textura firme.

Depois de preparar a torta de Oreo, conte nos comentários como ficou o seu prato e, se possível, envie uma foto do resultado. Avalie a receita usando as estrelas, compartilhe com os amigos nas redes sociais e confira as outras receitas do Lista de Receitas.