Mousse de Manga: como fazer, receita simples e natural

A mousse de manga é uma sobremesa refrescante e deliciosa, ideal para os dias quentes ou para finalizar uma refeição especial com um toque tropical. Com sua textura leve e cremosa, essa sobremesa conquista paladares com o equilíbrio perfeito entre o sabor doce e levemente ácido da manga. O mousse de manga é uma opção prática, que pode ser preparada com poucos ingredientes e em um tempo relativamente curto.

Essa sobremesa é uma verdadeira celebração da fruta, valorizando sua cor vibrante, aroma marcante e sabor único. A manga, uma fruta tropical muito apreciada no Brasil e em outros países de clima quente, é a estrela do prato, trazendo frescor e uma doçura natural que encanta. A mousse pode ser servida em taças individuais, adicionando um charme extra à apresentação, ou em porções maiores para compartilhar.

Versátil e adaptável, a mousse de manga pode ser enriquecida com complementos como pedaços da fruta, caldas, folhas de hortelã ou até uma pitada de raspas de limão para um toque cítrico adicional. Seja em almoços de família, festas ou um jantar romântico, essa sobremesa simples e sofisticada ao mesmo tempo é uma aposta certa para agradar a todos.

Sobre o mousse de manga

A mousse de manga é uma sobremesa que reflete a riqueza das frutas tropicais e a versatilidade da culinária contemporânea. Embora a técnica de preparar mousses tenha origem na França, a adaptação com manga é uma criação que celebra a abundância dessa fruta em regiões tropicais, como o Brasil, a Índia e outros países de clima quente onde a manga é amplamente cultivada e apreciada.

No Brasil, a mousse de manga ganhou popularidade por combinar a leveza da sobremesa francesa com o sabor vibrante da manga, que é uma das frutas mais consumidas no país. Tradicionalmente, as mousses eram feitas com claras em neve e creme de leite, mas a versão brasileira muitas vezes inclui leite condensado e creme de leite, conferindo um toque mais doce e cremoso, característico da culinária nacional.

A manga, conhecida por sua doçura natural e aroma inconfundível, sempre foi uma fruta associada à abundância e à tropicalidade. Incorporá-la a uma mousse é uma maneira de destacar suas características e criar uma sobremesa sofisticada, mas acessível. Hoje, a mousse de manga é presença garantida em mesas de festas, almoços familiares e até mesmo em cardápios de restaurantes que valorizam ingredientes locais e sazonais.

Foto: MARA CAPRIO

Como fazer um mousse de manga: receita simples e natural

Categoria: Doces e sobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

8

porções

Tempo de preparo

15

minutos

Calorias por porção

250

kcal

Tempo na geladeira

4

horas

Aprenda a como fazer um mousse de manga delicioso com essa receita natural e simples usando poucos ingredientes.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

• 2 mangas maduras (preferencialmente Palmer ou Haden)

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 1 lata de creme de leite (300 g)

• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)

• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

• Suco de meio limão (opcional, para acentuar o sabor)

Modo de preparo

• Prepare a gelatina:
• Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água conforme as instruções da embalagem. Depois, aqueça em banho-maria ou no micro-ondas até dissolver completamente. Reserve.
• Prepare a manga:
• Descasque as mangas, retire os caroços e corte a polpa em pedaços.
• Bata os ingredientes:
• No liquidificador, coloque a polpa da manga, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão (se for usar). Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente para incorporá-la à mistura.
• Refrigere:
• Transfira o creme para taças individuais ou uma travessa grande.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
• Sirva:
• Decore com pedaços de manga, folhas de hortelã ou raspas de limão, se desejar, e sirva gelado.

Vídeo

Notas

• Utilize mangas bem maduras para garantir um sabor mais doce e marcante.
• O suco de limão é opcional, mas ajuda a equilibrar a doçura da manga e realçar o sabor.
• Para uma textura ainda mais aerada, pode-se incorporar claras em neve à mistura antes de refrigerar (neste caso, certifique-se de que as claras estejam pasteurizadas para segurança).

Gostaram dessa receita de mousse de manga? Essa sobremesa prática, deliciosa e cheia de frescor é perfeita para qualquer ocasião! Queremos saber como ficou a sua versão e se você experimentou alguma variação criativa.

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