O peixe ao molho é um prato delicioso e versátil que pode ser feito com uma grande variedade de peixes, adaptando-se ao gosto e ao que está disponível na região. Esse prato é popular em várias cozinhas ao redor do mundo e possui diferentes versões, de acordo com os ingredientes locais e as tradições culinárias de cada país. Geralmente, o molho é preparado com uma base de tomate, alho, cebola e ervas frescas, que dão um aroma irresistível e complementam perfeitamente o sabor delicado do peixe.

Ideal para dias em que se quer um almoço ou jantar leve, o peixe ao molho pode ser servido com acompanhamentos simples, como arroz branco ou legumes grelhados, o que realça ainda mais seus sabores. É uma opção saudável e nutritiva, rica em proteínas e vitaminas essenciais. Esse prato é perfeito para ocasiões especiais ou mesmo para uma refeição em família, trazendo um toque de sofisticação sem exigir técnicas complicadas.

Conteúdo

Sobre o peixe ao molho

O peixe ao molho é um prato que encontra raízes em diversas culturas ao redor do mundo, principalmente em regiões litorâneas, onde a pesca sempre fez parte do cotidiano. Em países mediterrâneos, por exemplo, o peixe fresco é preparado com molhos à base de tomate, alho e ervas, refletindo a abundância de ingredientes frescos locais e o gosto pela culinária saudável. No Brasil, as receitas de peixe ao molho possuem influência da culinária indígena, africana e portuguesa, onde o uso de leite de coco, azeite de dendê e especiarias adicionam camadas de sabor ao prato, especialmente nas regiões Norte e Nordeste.

Esse prato é muitas vezes associado a celebrações e ocasiões especiais, além de ser muito popular em encontros familiares. Cada cultura adapta o peixe ao molho de acordo com suas tradições e ingredientes típicos, o que torna o prato extremamente versátil e rico em variações. Seja servido em grandes travessas ou de forma mais individual, o peixe ao molho continua a ser uma receita querida por sua simplicidade e pela capacidade de unir o frescor do mar com os sabores intensos dos molhos cuidadosamente preparados.

Foto: Choo Yut Shing

Receita de peixe ao molho: como fazer simples

Categoria: Peixes e frutos do marCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

300

kcal

Aprenda a fazer essa deliciosa receita de filé de peixe ao molho passo a passo, é bem simples e fica delicioso.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.

Ingredientes

4 filés de peixe (tilápia, pescada ou outro peixe branco)
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média, picada
3 dentes de alho, picados
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
3 tomates maduros, picados
200 ml de leite de coco (opcional para um toque tropical)
1/2 xícara de coentro ou salsinha, picados
Azeitonas pretas a gosto (opcional)

Modo de preparo

Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que estejam macios e dourados.
Adicione o pimentão e os tomates picados, mexendo bem até que os tomates comecem a se desmanchar e formem um molho.
Acrescente o leite de coco (se desejar um molho mais cremoso) e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos para incorporar os sabores.
Coloque os filés de peixe sobre o molho, cubra a frigideira e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido.
Salpique o coentro ou a salsinha picada e, se desejar, adicione algumas azeitonas pretas por cima.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou legumes.

Vídeo

Notas

Escolha do peixe: Peixes de carne branca e firme, como tilápia, pescada ou robalo, funcionam bem nesta receita.
Leite de coco: É opcional, mas adiciona uma camada de cremosidade e sabor tropical ao prato.
Variedades de molho: Você pode ajustar o molho ao seu gosto, adicionando pimenta, mais ervas ou até mesmo um toque de vinho branco para um sabor mais sofisticado.

Esperamos que tenha gostado da nossa receita de peixe ao molho! Se você experimentou e adorou, não deixe de compartilhar sua opinião nos comentários logo abaixo. Avalie a receita usando as estrelas e ajude outras pessoas a conhecerem essa delícia, compartilhando nas redes sociais com seus amigos. Aproveite também para explorar outras receitas incríveis que temos aqui no site. Até a próxima!

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